食品厂车间净化其他的一些基本要求
1、车间的结构:
食品车间净化应以钢混或砖砌结构为主,并根据不同产品的需要,在结构设计上,适合具体食品加工的特殊要求。
2、车间的布局:
净化车间的布局既要便于各生产环节的相互衔接,食品净化工程,又要便于加工过程的卫生控制,防止生产过程交叉污染的发生。
3、车间的地面、墙面、**面及门窗:
净化车间的地面要用防滑、坚固、不渗水、易清洁、耐腐蚀的材料铺制,车间地面表面要平坦,不积水。
洁净厂房位置选择和总平面布置
洁净厂房位置的选择,应根据下列要求并经技术经济方案比较后确定:
一、应在大气含尘浓度较低,食品净化工程安装哪家好,自然环境较好的区域;
二、应远离铁路、码头、飞机场、交通要道以及散发大量粉尘和有害气体的工厂、贮仓、堆场等有严重空气污染、振动或噪声干扰的区域。如不能远离严重空气污染源时,则应位于其较为大商务频率风向上风侧,或全年较为小的频率风向下风侧;
三、应布置在厂区内环境清洁、人货流不穿越或少穿越的地段。
食品厂车间净化其他的一些基本要求
1、供水与排水设施:
净化车间内生产用水的供水管应采用不易生锈的管材,供水管路应尽量统一走向。车间的排水沟应该用表面光滑、不渗水的材料铺砌,食品净化工程安装多少钱,施工时不得出现凹凸不平和裂缝,食品净化工程安装,并形成3%的倾斜度,以保证车间排水的通畅。
2、控温设施:
加工易腐易变质产品的车间应具备空调设施,肉类和水产品加工车间的温度在夏季应不**过15℃~18℃,肉制品的腌制间温度应不**过4℃。